El 9 d’Octubre es una fecha para que los valencianos recordemos nuestra historia, de dónde venimos y celebrar muestras pequeñas costumbres que han pasado de generación en generación.
Pero ¿sabes realmente qué se celebra el 9 de octubre en Valencia? ¿Qué ocurrió durante la conquista de Jaume I? ¿Y por qué ese mismo día celebramos Sant Donís, nuestro particular día de los enamorados?
Detrás de esta festividad encontramos conquistas medievales, leyendas, antiguas tradiciones y generaciones de artesanos que han sabido mantenerlas vivas.
En Cerveza Destino nos sentimos especialmente unidos a esas historias. Nos gusta conocer el pasado, reivindicar nuestra cultura y recuperar el valor de las cosas hechas con tiempo y dedicación.
Hoy viajamos hasta los orígenes del 9 d’Octubre. Porque para celebrar nuestras raíces, primero hay que conocerlas.
¿Qué se celebra el 9 de octubre en Valencia? El origen de nuestra fiesta
Para comprender el origen del 9 de octubre, tenemos que retroceder hasta el siglo XIII, cuando Valencia era una importante ciudad de al-Ándalus, conocida como Balansiya.
Por aquel entonces, la ciudad contaba con una rica tradición agrícola, comercial y artesanal. Su historia no comenzó con la llegada de Jaume I: siglos de presencia musulmana habían dejado una profunda huella en la agricultura, la arquitectura, la lengua y las costumbres del territorio.
En 1238, tras una campaña militar que formaba parte de la expansión de la Corona de Aragón, las tropas del rey Jaume I conquistaron Valencia.
Después de la capitulación de la ciudad, el monarca realizó su entrada el 9 de octubre de 1238, una fecha que acabaría convirtiéndose en uno de los acontecimientos más importantes de la historia valenciana. La conquista supuso una profunda transformación política, social y religiosa, incluida la reorganización del territorio y de su población.
Posteriormente, Jaume I impulsó la configuración del Reino de Valencia, integrado en la Corona de Aragón y dotado de instituciones y leyes propias, conocidas como Els furs de València.
Por eso, cuando hoy celebramos el 9 d’Octubre, recordamos un acontecimiento que marcó el comienzo de una nueva etapa histórica para nuestro territorio.
¿Desde cuándo se celebra el 9 d’Octubre?
Aunque los acontecimientos se remontan a 1238, la conmemoración de esta fecha comenzó a institucionalizarse un siglo después.
En 1338, con motivo del primer centenario de la conquista, se organizaron celebraciones que contribuyeron a consolidar el 9 de octubre como una fecha señalada. Y aunque a lo largo de los siglos, la festividad atravesó diferentes etapas, con periodos de mayor o menor presencia institucional, su recuerdo permaneció vinculado a la historia y la identidad valencianas.
Hoy, el 9 d’Octubre es el Día de la Comunitat Valenciana, una jornada para recordar nuestro pasado y celebrar la riqueza cultural de nuestro territorio.
Sant Donís: ¿por qué el 9 d’Octubre es el día de los enamorados valencianos?
Si pensabas que el único día dedicado al amor era San Valentín, no estás en lo cierto. En Valencia tenemos nuestra propia celebración de los enamorados y, como no podía ser de otra manera, está relacionada con la gastronomía.
El 9 de octubre también es Sant Donís, festividad de San Dionisio, y tradicionalmente se celebra regalando la famosa Mocaorà.
¿Y qué es exactamente?
Un pañuelo de tela que guarda en su interior pequeños dulces de mazapán con forma de frutas y hortalizas, acompañados de dos piezas tradicionales conocidas como piulet i tronador.
La costumbre consistía y consiste en regalar este detalle a la persona amada, normalmente a la mujer. Aunque hoy también es habitual compartirlo con familiares y otras personas queridas. Y es que, en nuestra tierra, hasta las declaraciones de amor tienen algo de gastronomía.
Pero ¿de dónde viene esta tradición tan peculiar?
El origen de la Mocaorà : entre leyendas, mazapanes y pólvora
Como ocurre con muchas costumbres antiguas, el origen de la Mocadorà valenciana está rodeado de historias que mezclan hechos documentados y leyendas populares.
Y algunas son especialmente curiosas.
Las leyendas de Jaume I y las frutas de la huerta valenciana
Cuenta la tradición que, cuando Jaume I entró en Valencia, los habitantes de la ciudad ofrecieron al rey y a su esposa, Violant d’Hongria, frutas y hortalizas de la huerta valenciana como muestra de bienvenida.
Según esta leyenda, los alimentos se presentaron envueltos en un pañuelo y, con el paso del tiempo, aquellas frutas habrían inspirado los pequeños dulces de mazapán que hoy forman parte de la Mocaorà. Aunque no existen pruebas históricas suficientes para confirmar este episodio tal como lo cuenta la tradición, la historia ha sobrevivido durante generaciones. Y quizá ahí reside parte de su encanto: en la capacidad de las leyendas para conectar nuestra gastronomía con el pasado.
También hay otra leyenda que relaciona estas frutas con un tesoro escondido. Según esta versión popular, durante la conquista de Valencia, algunas familias musulmanas habrían ocultado sus joyas y objetos más preciados entre frutas en pañuelos para protegerlos de los saqueos. Así, aquello que a simple vista parecía un humilde regalo de la huerta escondía en realidad algo de mucho mayor valor. Aunque no hemos encontrado documentación histórica que confirme este relato, su simbolismo resulta especialmente romántico: regalar un Mocaor a la persona amada sería como entregarle un pequeño tesoro, recordándole que lo verdaderamente valioso no siempre es lo que vemos a simple vista, sino aquello que guardamos con cariño.
Piulet i tronador: cuando la pólvora se convirtió en mazapán
Hay otra historia todavía más curiosa. Durante siglos, las celebraciones valencianas estuvieron estrechamente relacionadas con la pólvora y los espectáculos pirotécnicos.
Tras la Guerra de Sucesión y los Decretos de Nueva Planta de comienzos del siglo XVIII, Valencia perdió Els furs de València e instituciones propias, y las celebraciones tradicionales atravesaron un periodo de restricciones.
Según una conocida tradición popular, los pasteleros valencianos encontraron una forma ingeniosa de mantener viva la fiesta: elaborar dulces de mazapán que imitaban los antiguos artificios pirotécnicos.
Así, los petardos se habrían convertido en dos figuras comestibles: el piulet i el tronador.
Esta explicación forma parte del imaginario popular valenciano, aunque los historiadores señalan que no todos los detalles de su origen están documentados.
Lo que sí sabemos es que los dulces y los regalos estaban presentes en las celebraciones valencianas desde mucho antes, y que la Mocadorà consiguió mantenerse incluso cuando desaparecieron temporalmente las conmemoraciones oficiales.
Una buena muestra de cómo las tradiciones pueden sobrevivir gracias a quienes continúan practicándolas.
Las tradiciones del 9 de octubre que siguen vivas
Más allá de las leyendas, el 9 d’Octubre sigue siendo una de las celebraciones más representativas de la cultura valenciana. La ciudad se llena de símbolos, música, actos culturales y costumbres que conectan nuestro presente con siglos de historia.
La Reial Senyera y la procesión cívica
Uno de los momentos más representativos es la procesión cívica de la Reial Senyera de València. Cada 9 de octubre, la bandera desciende solemnemente desde el balcón del Ayuntamiento y recorre las calles del centro histórico. Durante el recorrido se rinde homenaje a Jaume I junto a su estatua ecuestre en el Parterre.
Es una tradición cargada de simbolismo que mantiene viva la memoria histórica de la ciudad.
La pólvora y la música valenciana
Si algo caracteriza nuestras celebraciones es que rara vez son silenciosas. La música tradicional, las bandas y la pirotecnia forman parte de muchos de los actos que acompañan el 9 d’Octubre. Porque hay cosas que, en Valencia, no sabemos celebrar sin un poco de ruido.
Los hornos tradicionales y la Mocadorà
Durante los días previos a Sant Donís, los escaparates de numerosos hornos y pastelerías valencianas se llenan de pequeñas frutas de mazapán. Naranjas, limones, zanahorias, berenjenas y otras figuras que recuerdan la riqueza de nuestra huerta. Detrás de estos dulces hay profesionales que conservan técnicas de elaboración y conocimientos transmitidos durante generaciones. Y eso también es patrimonio cultural.
Som de la terreta: la importancia de mantener vivas nuestras tradiciones
A veces pensamos que conservar una tradición significa repetir exactamente lo mismo que hacían nuestros antepasados.
Pero la historia nos demuestra que las costumbres también evolucionan.
La Mocaorà es un buen ejemplo. Ha cambiado con los siglos, se ha adaptado a nuevas generaciones y sigue encontrando su lugar en una sociedad muy distinta a aquella en la que nació.
Sin embargo, conserva algo esencial: el valor de dedicar tiempo a preparar un detalle para alguien.
En Valencia tenemos la suerte de contar con una enorme riqueza de oficios, gastronomía, fiestas y costumbres populares.
Desde los hornos tradicionales hasta la cerámica, la artesanía fallera o los mercados de barrio, nuestra cultura está llena de personas que trabajan para que esos conocimientos no desaparezcan.
Por eso creemos que apoyar los proyectos locales no consiste únicamente en comprar un producto. También significa valorar el trabajo, las historias y las personas que hay detrás.
Cerveza Destino: una cerveza artesanal nacida en el Cabanyal
En Cerveza Destino nos sentimos parte de esa forma de entender la tradición.
Somos un pequeño proyecto de cerveza artesanal valenciana nacido en el Cabanyal, un barrio con una identidad y una historia muy particulares.
Nuestra pasión por la cerveza comenzó precisamente con la curiosidad por descubrir cómo se elaboraba antiguamente, qué ingredientes se utilizaban y quiénes estaban detrás de aquellas recetas.
Así descubrimos historias de mujeres que tuvieron un papel importante en la cultura cervecera y que hoy inspiran nuestras cervezas.
Elizabeth, nuestra IPA inglesa, Sigrun, nuestra Red Ale y Hildegarda, nuestra Hopfenweisse representan tres formas diferentes de acercarnos a esa historia.
No pretendemos reproducir literalmente las cervezas del pasado, sino recuperar su inspiración y reinterpretarla con una mirada actual.
Y aunque nuestras recetas nos lleven a diferentes épocas y lugares, nuestras raíces siguen estando aquí.
En Valencia.
Para nosotros ser de la terreta también significa sentir orgullo por lo que hacemos, cuidar nuestras costumbres y compartirlas con quienes tenemos cerca.
Celebra el 9 d’Octubre apoyando la artesanía valenciana
El 9 d’Octubre es una buena ocasión para recuperar algunas costumbres sencillas.
Acercarte al horno de tu barrio a comprar una Mocadorà, visitar un mercado tradicional, descubrir un pequeño comercio o compartir una comida con las personas que quieres.
Y si te apetece brindar por nuestra tierra, también puedes hacerlo con una cerveza artesanal valenciana.
En Destino encontrarás cervezas inspiradas en la historia, elaboradas con dedicación y pensadas para disfrutar de esos momentos que merecen compartirse.
Descubre nuestras cervezas artesanales y conoce las historias que hay detrás de cada receta.
Porque, al final, mantener vivas nuestras tradiciones también depende de nosotros.
Feliç 9 d’Octubre!
