Bélgica es un país con una rica y diversa tradición cervecera, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Con más de 1.500 variedades de cerveza y una historia que se remonta a la Edad Media, es un destino ideal para los amantes de la cerveza artesanal. La cerveza en Bélgica es más que una bebida; es una expresión cultural. Los ingredientes locales, como el lúpulo de Poperinge y las levaduras autóctonas, contribuyen a la diversidad de estilos, desde las cervezas lambic de fermentación espontánea hasta las robustas dubbel y tripel.
Los cerveceros belgas a menudo utilizan una variedad de ingredientes adicionales, como candi sugar, frutas, especias y hierbas, que añaden capas adicionales de sabor y aroma. Además, muchas cervezas belgas se caracterizan por su alta carbonatación y una textura ligera, lo que contribuye a su distintivo perfil sensorial.
En esta ruta cervecera de 5 días por Bélgica, exploraremos algunas de las ciudades más emblemáticas del país, visitando cervecerías, bares históricos y museos dedicados a esta bebida milenaria.
Día 1: Bruselas – Inicio de la ruta cervecera belga
Comenzamos nuestra ruta en Bruselas, la capital del país y un punto de partida perfecto para adentrarse en la cultura cervecera belga.
- Museo de la Cerveza Belga: Ubicado en la Grand Place, este museo ofrece una visión completa de la historia y el proceso de elaboración de la cerveza en Bélgica.
- Delirium Café: Famoso por su extensa carta de cervezas, con más de 2.000 referencias de todo el mundo, es un lugar imprescindible para cualquier cervecero.
- Cervecería Cantillon: Una cervecería familiar que produce cervezas lambic siguiendo métodos tradicionales. Ofrece visitas guiadas que permiten conocer el proceso de fermentación espontánea.
Bruselas también alberga numerosos bares y cervecerías donde se pueden degustar diferentes estilos de cerveza belga, desde las más conocidas hasta las más artesanales.
Día 2: Lovaina – La ciudad universitaria y cervecera
A tan solo 30 km de Bruselas, Lovaina es conocida por su ambiente universitario y su rica tradición cervecera.
- Oude Markt: Conocida como “el bar más largo del mundo”, esta plaza alberga numerosos bares y cafés donde se pueden degustar diferentes cervezas locales.
- Cervecería Domus: Una cervecería artesanal que ofrece cervezas frescas directamente desde su fábrica, conectada al bar por una tubería subterránea.
- Stella Artois Brewery: Una de las cervecerías más grandes y antiguas de Bélgica, ofrece visitas guiadas que permiten conocer su historia y proceso de elaboración.
Lovaina también es sede de numerosos festivales y eventos cerveceros a lo largo del año, lo que la convierte en un destino ideal para los amantes de la cerveza.
Día 3: Brujas – Historia y modernidad cervecera
Brujas, con su arquitectura medieval y canales pintorescos, es una ciudad que combina historia y modernidad en su cultura cervecera.
- Cervecería De Halve Maan: Fundada en 1856, esta cervecería familiar es famosa por su tubería subterránea de 3 km que transporta cerveza desde el centro de la ciudad hasta su planta embotelladora en las afueras. Ofrece visitas guiadas y degustaciones.
- Museo de la Cerveza de Brujas: Un museo interactivo que ofrece una visión completa de la historia y la diversidad de la cerveza belga.
Además, Brujas cuenta con numerosos bares y cervecerías donde se pueden probar diferentes estilos de cerveza, desde las tradicionales hasta las más innovadoras.
Día 4: Gante – Fusión de estilos y sabores
Gante es una ciudad vibrante que combina una rica historia con una escena cervecera en constante evolución.
- Cervecería Gruut: Una cervecería que revive las antiguas recetas de cerveza sin lúpulo, utilizando una mezcla de hierbas y especias conocida como “gruut
- Dulle Griet: Un bar emblemático que ofrece una amplia selección de cervezas belgas, incluyendo algunas rarezas difíciles de encontrar en otros lugares.
Gante también alberga numerosos festivales y eventos cerveceros, lo que la convierte en un destino imprescindible para los aficionados a la cerveza.
Día 5: Chimay – Cervezas trapenses y espiritualidad
Finalizamos nuestra ruta en Chimay, hogar de una de las cervezas trapenses más famosas del mundo.
- Abadía de Scourmont: Fundada en 1850, esta abadía es donde los monjes trapenses elaboran las cervezas Chimay siguiendo métodos tradicionales. Ofrece visitas guiadas y degustaciones.
- Auberge de Poteaupré: Un restaurante y hotel asociado a la abadía, donde se pueden degustar las cervezas Chimay acompañadas de platos locales.
Chimay ofrece una experiencia única que combina espiritualidad, tradición y una profunda pasión por la cerveza.
Ruta cervecera en Bélgica
Si eres un amante de la cerveza no puedes perderte esta ruta cervecera. Nosotros sin duda lo somos y por eso en Cerveza Destino, valoramos la importancia de conocer y respetar las tradiciones cerveceras. Esta ruta por Bélgica es una inmersión en una cultura que celebra la cerveza como patrimonio. Nos inspira a seguir explorando y compartiendo la pasión por la cerveza artesanal. Si quieres saber más no dudes en contactarnos.
